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轉貼節錄文章如下:

偽紅酒實驗教我的事:千萬別相信你的直覺,因為它遠比你想的愚蠢

 

「This is impossible! #@$%&^*」

 

這次的主角既不是Jenny也不是Timmy,而是國外一個個面露苦笑、心中罵著髒話的專業品酒人,小賈我只好忠實地用原文呈現,希望你不要覺得這是亂碼。

 

為何這些專業人士會難以置信的看著比自己老公老婆還要熟悉的紅酒白酒,一臉看到另一半外遇般的驚恐表情?為何這些專業人士想到自己的專業回答,居然覺得幾十年功力白修煉了,對不起家鄉的老父老母?

 

今天,從不擔心另一半外遇(因為根本沒有另一半)的小賈我,不搞之前的紅酒置入性行銷(我想大家都發現了),只想告訴你:千萬別相信你的直覺,因為它遠比你想的愚蠢。

 

我口口聲聲說愚蠢,何來根據之說?國家地理頻道「大腦使用手冊」(Blow Your Mind)的節目團隊,用了一個簡單的紅酒實驗,說明我們多倚賴平常眼見的東西來做判斷,甚至創造出合理的解釋來欺騙其他的感官,像是味覺和嗅覺!

 

「紅酒」品飲實驗

 

節目團隊邀請了一群紅酒專家來進行味道的敘述(為了小賈我在本業界的生存,只能透漏是專業人士,特定職業別問我!)。首先是三款白酒被端上來,只見每個人都照著我寫的品酒步驟一樣,看看色澤、聞聞味道、再嚐一口… 有青蘋果、檸檬、萊姆的香味與高酸度的口感,不由分說,是杯白蘇維濃(Sauvignon Blanc)。

 

接著主辦人又拿出三款「紅酒」… 嗯,這確實是紅酒,只不過是剛剛的三款白酒先用食用色素調成酒紅色的「紅酒」。於是有趣的事情發生了,這群訓練有素的專家,形容的味道變成了野櫻桃、李子、草莓這種紅酒才會出現的水果味,甚至有人說了「好喝」(Delicious)!最後當主辦人揭露這殘酷的事實,他們也只能露出苦笑了。

人類,比你想的愚蠢

這可怪了,明明是三分鐘前才品嘗過的白酒,怎會加了色素成了假紅酒,這些專業人士就有了完全不同的答案?倒不是因為他們功力不足,而是因為,基本上人們對事情的判斷是綜合視覺、嗅覺、味覺的資訊後由大腦來作出來的結果。這過程可能很簡單,也可能很複雜,端看你面對的資料量有多大。資料量越大,腦袋處理的速度自然越慢。但當下做的判斷是否愈容易出錯?或者資訊愈單純的事物,人們做正確判斷的機率愈大?不一定!

這就是有趣的地方,大腦會先直接提取之前的經驗來預作反應.這是之前很紅的一本書《快思慢想》其中的重要觀念。因為先提取了,所以人的反應時間可以縮短;越常經歷結果雷同的事物,就越容易被提取,也越容易反應。

所以啦,這些老手因為對紅酒有了「既定的印象」,大腦中的資料庫和嗅覺的相互運作下,就出現這天差地別的答案了。因為他們看到白色的酒,就會反應有某些水果的香氣,看到紅色的酒,就會聯想到某些深色水果的味道。更誇張的是,這樣的預先反應還會矇騙其他的感官,像嗅覺或味覺。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一個簡單的實驗, 實驗材料: 一杯白酒, 一些紅色色素, 數個資深品酒專家

很輕鬆的推翻了長久下來假掰的品味生活

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我記得不久前有篇文章請問消費者賺到什麼的

 

 

標題是 

逼鼎泰豐不賣「昂貴」的醬油炒飯

消費者賺到了什麼

連結是 http://www.thenewslens.com/post/11341/

 

節錄文章如下

 

我其實很好奇,消費者的眼、耳、鼻、舌、身,都感受不到除了價格以外的價值嗎?都辨別不出產品與服務的好壞差異嗎?難道大家的五感都成了無感?那要商家怎麼做呢?漲價不成,只好減少成本,於是排骨偷偷變小了,米、油、鹽、醬、醋、茶都用便宜貨就好,黑心食品越來越多。

這是一場品味的競賽。如果整個國家都只求便宜而不去認真思考商品與服務的價值所在,那就很難能夠發展出具有價值的產業。許多人總是以為我們是因為薪資長期不成長,大家消費不起,所以才導致的品味低落,其實恰好相反,是我們的品味沒有到位,所以產業難以升級、策略毫無突破而失去競爭力,薪資當然也就難以成長了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其他的想看原文的再麻煩大家去點連結了

 

 

 

整篇文章其實沒什麼不ok的地方, 就是發表自己對於鼎泰豐不再賣醬油炒飯的感想,

但是  對於    這是一場品味的競賽。    這句話

我完完全全的無法苟同

 

品味是沙小朋友

你就是沒吃到醬油炒飯而已, 有必要說所有平民老百姓都沒品味嗎?

 

是我們的品味沒有到位,所以產業難以升級、策略毫無突破而失去競爭力,薪資當然也就難以成長了。

 

然後再說因為全民沒品味, 所以大家就等著窮死吧!

 

品味到底是沙小啊!朋友

品味就是 野櫻桃、李子、草莓這種紅酒才會出現的水果味  嗎?

 

記著這個假紅酒的實驗

再去想想那些拿著 紅酒 白酒 咖啡  的品味人士

跟你說它們有那些有的沒的味道  沉的  橡木桶的   烏梅的   巧克力的 

品味人士身旁那些亮晶晶的水晶光芒還有他們如同夢遺大師漂浮在高空的夢幻感

怎麼來著有點     夢幻 X 夢幻 = 夢幻二次方    假掰     的意味呀~

 

有能力買紅酒白酒咖啡,  有機會讓旁人看著你拿紅酒白酒咖啡,

有機會向人營造出一種" 挖~好有品味唷!" 的印象

可能對於某些人的生命的追求存在某種意義

 

 

但那都不代表可以藉此區隔人的類別

我高級  你低級   我有品味  你沒品味    我值得吃醬油炒飯   你不值得吃醬油炒飯

??

 

 

 

 

我非常的欣賞這個紅酒實驗

他給平民老百姓的自尊心打了一劑強心針

所謂的品味    有沒有可能     只是不需注射的多巴胺    只是資本主義運作過後的小眾意見的集體催眠

那麼   那些浮誇的滋味   是不是值得我們投入羨慕或忌妒的眼光  

接著自我矮化 或者心悅誠服 或者群起效尤 蔚為風範呢 ?

 

 

 

 

西屏    你怎麼看?

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • hongyu
  • 就像有的人自以為自己有訂"NATURE" 來看就多了不起一樣阿,以為自己在某大學當教授就多崇高一樣,做出來的事還不是都很沒品。
  • 哈哈! 有訂"NATURE" 來看就多了不起....
    我笑了....

    不只是空虛 於 2013/11/16 15:48 回覆

  • Samiel
  • "只是不需注射的多巴胺"....哈,形容得真貼切。

    拜工業化發達所賜,各種產品的平價化造就了平民百姓也能消費得起以往專屬富人的消費品,再加上商業藝人媒體行銷的運作(催眠),就形塑了各式各樣的品味風潮,而紅酒風潮也是其中之一。從動物習性而言,大部分的人都有對外在認同價值的焦慮(群體動物的正常心理),所以模仿比自己更上層社會的生活方式,除了凸顯自己的品味(身分地位)以外,其實也是一種心理療癒的過程。
  • 天啊!! 導師請受我一拜~

    不只是空虛 於 2013/11/16 15:50 回覆

  • 塔可
  • 保杰~加醬油那篇我也有看,酸味很重,我嚴重懷疑他是加醋,不是醬油。
    搞不好是業者炒新聞的手法啦!讓沒吃過的人也想去吃看看~
  • 哈哈哈! 塔式幽默果然帶勁~
    其實我也被那些新聞弄得很想吃炒飯耶! 結果還買到一間雷

    不只是空虛 於 2013/11/20 17:42 回覆