egg  

因為電視上說一顆蛋的熱量很低不到80卡......所以蛋  是很好的瘦身幫手

有感於7-11一顆茶葉蛋要價7-8元~

所以我決定要自己做茶葉蛋

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材料:

龜X萬甘甜醬油            1/2杯             特價NT39   

洗選蛋 十入                 5顆                     NT41

萬用滷包                     一包                    NT12

茶葉                           適量                 長輩贈送

甘草粉                        一包              買水果贈送

乾梅                           兩粒           陳年放置冰箱                           

 

假設我醬油這次用量是花費15元的話, 那麼我平均下來一顆蛋是6.8元....................

等我吃了十顆蛋............我就省了兩元 (什麼!! 才兩元!! 翻桌!!)

 

好吧! 回到準備的過程

剛開始我是以這筆資料為腳本

http://www.wretch.cc/blog/newvineger/6667529

來憑空想像自己喜歡的味道

 

老實說~  醬油的花費可以減為5元左右的........  完全是我第一次做~於是倒醬油的時候~倒了一個徹底失神的狀態

好吧!  重新計算~假設醬油的用量是花費5元的話~那麼平均一顆蛋就是5.8元.......當我吃了十顆蛋之後......我就省下了12元

是的!  12元!

 

好~ 回到第一步

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我先把茶葉和滷包稍微燙一下~  水倒掉~放旁邊備用

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水滾了把雞蛋放下去煮

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由於水面與底部有一段距離~一個不小心~蛋花就這麼的跑出來溜

(PS那幾顆有顏色的是備用茶葉放在上面瞬間染色的)

讓它滾個10~15分鐘之後~把雞蛋拿出來~把水倒掉~

開始在蛋殼的周圍敲擊~目的就是希望蛋殼裡面有人能夠應個門來為自己解解悶

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然後就是調味滷汁了

我倒了三杯水和一杯醬油 (對啦!我真的是失神倒了一杯咩)

然後就把滷包+茶葉+甘草粉加進去了

P1070034  

安平蜜餞老店買的甘梅.....上面寫說保存期限是一年...........我個人都放快三年了其實....陳年甘梅

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雞蛋就放下去了~然後就煮它個10~15分鐘

網路上都說用電鍋..........我是出外人.........只有電磁爐.........

今天要證明電磁爐也是可以煮茶葉蛋的..........

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用鍋子餘熱放一小時之後...破蛋深深的上色了

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看起來是不是很強勁

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是不是!!

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冰箱浸在滷汁一天之後的樣子~

賣相真的很好

除了太鹹之外~一切都很好~  我未來的創業有望了!

 

 

 

為了要讓那鍋滷汁發揮最大的作用

隔了兩天~我拿來做滷味了!!

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A菜          一包         NT16

二節翅      六支         NT35

玉米筍      13根        NT25

 

今天總花費76元

 

當然這些不是一餐份~   

 

今晚份量

A菜       1/4包         NT   4

二節翅    兩支          NT 12

玉米筍     3根          NT   6

 

總價  NT 22

過程就是洗菜切菜  &  加熱滷汁

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看起來好豐盛呀!!

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滷汁滾了之後, 雞翅先放進去, 再放玉米筍, 再放青菜~

過程差不多20分鐘吧~

成果看起來超級豐盛的!!!  這樣只要  22元耶!!!

去哪一攤滷味買得到這樣的價錢!!!

賣相就是一整個賞心悅目的說~

 

 

唯一美中不足的依舊是我那天醬油失守這件事~

由於醬油失守.....導致青菜和玉米筍的口味就像是重鹹壽喜燒那樣一般

導致我至今口腔依舊極度乾燥中(狂喝水ing)

 

 

打完收工

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不只是空虛 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Ching
  • 其實seven一顆是賣8塊 所以你是省22塊 還可以再吃4顆 這樣算一算也蠻划算的 好~我認真了 滷菜看起來賣相不錯 我用我預計可能會成功單缺一道的烤布蕾甜點跟你換
  • 這樣喔~ 我蠻喜歡吃烤布蕾的~ 我會慎重考慮一下的! (茶)

    不只是空虛 於 2013/02/22 15:04 回覆

  • 小蝸
  • 感覺真的很不賴耶,色澤外觀有fu有fu!
    離創業越來越近了!ㄎㄎ
  • 來創業吧! 賺這種死薪水...餓不死也活不好............. 想要置產根本就是緣木求魚 (我好會用成語)............是說我已經養成這種窮酸的習性了..........賺大錢可能也不懂得花錢吧.............

    不只是空虛 於 2013/02/22 15:08 回覆

  • Ching
  • 可以點兩碗魚翅 一碗拿來吃 一碗拿來漱口~夠奢侈了吧
  • 我會把兩碗都吃掉耶.....

    不只是空虛 於 2013/02/24 00:50 回覆

  • 小牙籤
  • 自己做就是爽啦!
  • 哈! 實不相瞞....自己做有的時候會吃到怕....我這幾天有些害怕滷包味了 XD

    不只是空虛 於 2013/02/25 02:05 回覆

  • 塔可
  • 蛋看起來好入味啊,老板外送啦(敲碗
  • 老闆第一次滷太鹹....第二次滷太淡..........果然老闆就是一個很極端的人呀!!

    不只是空虛 於 2013/02/25 22:04 回覆